デイケアのおやつに「べっこう」を提供しました

溶き卵を流し入れた醤油風味の寒天寄せ「べっこう」は昔から食べられている富山県の郷土料理です。
お祝い事などの節目の時やお祭りなどの行事の際に作られてきた定番料理です。
当院の「べっこう」は口当たりの良さが特徴であまり食欲がないときでも食べやすいです。
飴色に透き通った見た目が涼しげで美しく、暑い夏に食べたい一品ですね。　（N記）